Bedrijfsleider Eetcafé/Bar

Houd jij van mensen en van de gezelligheid in de Horeca? Dan is dit bedrijf jouw ideale werkgever. Onze opdrachtgever is een onderneming die zich al meer dan 30 jaar bezighoudt met het beheer en de ontwikkeling van horecagelegenheden door heel Nederland. In de bedrijven werken mensen die het de gasten op een professionele manier zo goed mogelijk naar de zin willen maken. Onze opdrachtgever zoekt dan ook medewerkers die de "Passie voor Horeca" delen.

Wij zijn op zoek naar een BEDRIJFSLEIDER VOOR ROTTERDAM.
In deze functie ben jij verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het restaurant & het resultaat van het restaurant.

• Het leidinggeven aan en motiveren van de medewerkers;
• Het coördineren en regelen van de uitvoering van de werkzaamheden;
• Het meewerken bij de uitvoering en zorg dragen voor het correct en accuraat registreren van gegevens;
• Het bewaken van de managementdoelen van de restaurants door het interpreteren van de informatie, opsporen en corrigeren van afwijkingen tov norm en aanbrengen van efficiency-verbeterende maatregelen binnen de formule en het leveren van informatie voor het opstellen van budgetten;
• Het maken van voorstellen voor kwaliteitsverbeteringen en veranderingen in werkmethoden, roosters, kaart e.d. op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten;
• Het leveren van bijdragen door het inbrengen van ideeën/suggesties;
• Het toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethodes en huisregels.

• Je bent in het bezit van een MBO diploma richting Horeca;
• Je hebt daarnaast minimaal 3 jaar werkervaring opgedaan achter de bar (& met cocktails);
• Ervaring en kennis van gastgerichte communicatie is een must;
• Je hebt een passie voor de horeca en bent fulltime (38 uur) beschikbaar.